Caserolă cu tăiței de pui și ou

Voturi: 2

Cum să faci o caserolă cu pui și tăiței din ou

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această caserolă a fost inspirată de o rețetă clasică de supă de pui cu tăiței. Caserola include ciuperci, ceapă perlată, morcovi, țelină și pui la grătar pentru un rezultat mai rapid. Este încălzită împreună cu tăițeii într-un sos ușor cremos și coaptă sub un strat de brânză Gouda rasă, până când caserola este acoperită cu o brânză aurie și topită. Tăițeii din ou, gătiți până la jumătate, absorb sucurile delicioase fără a se găti prea mult. Rezultatul este delicios și apetisant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g tăiței de ou lați
6 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
280 g de ciuperci champignon, tăiate în jumătate sau în sferturi
1/3 cană de făină premium
1,5 căni de ceapă perlată congelată, decongelată
1 morcov mediu, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
1 tulpină mare de țelină, feliată subțire
2 crenguțe proaspete de cimbru
0,5 căni de vin alb sec sau vermut
4 căni de supă de pui
1 cană de smântână groasă
2 linguri tocate pui la grătar, îndepărtați pielea și oasele
2 linguri de pătrunjel tocat
1 cană de brânză Gouda rasă (aproximativ 110 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de ou, ciuperci champignon, seturi de ceapă, Brânză Gouda, vin alb, vermut, cremă, pui la grătar, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o caserolă de 3 litri cu unt.
Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată din belșug. Adăugați tăițeii de ou și gătiți-i până sunt al dente, aproximativ 4 minute. Scurgeți-i.

Între timp, încălziți 2 linguri de unt într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Presărați cu 0,5 lingurițe de sare și puțin piper. Transferați într-un bol mic și dați deoparte.
Reduceți focul la mediu și topiți cele 4 linguri de unt rămase într-o cratiță. Încorporați făina până se formează o pastă subțire. Adăugați ceapa, morcovul, țelina, cimbrul, 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru. Gătiți timp de 5 minute pentru a înmuia legumele, apoi adăugați vinul. Amestecați timp de 30 de secunde, apoi adăugați supa de pui și smântâna. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Îndepărtați crenguțele de cimbru, adăugați tăițeii, ciupercile, puiul și pătrunjelul și condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-o caserolă unsă și presărați cu brânză Gouda.
Coaceți până când face bule și se rumenește, 40-45 de minute.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Caserole / Paste / Pasăre / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Rețete similare