Piept de pui cu sos pesto de rucola

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Andrew Purcell

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 491, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 44 G., carbohidrați 42 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Piept de pui cu sos pesto de rucola - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

180 g (aproximativ 1,5 căni) paste orecchiette (urechi sau scoici)
220 g fasole verde, curățată și tăiată în bucăți
1/3 lingură de parmezan ras
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
3 căni de rucola tânără
1/2 cană de pătrunjel proaspăt, bine împachetat
2 linguri de migdale sau alune de pădure, prăjite
1 lingură de suc proaspăt de lămâie
4 fileuri mici de piept de pui, fără piele (aproximativ 570 g)
2 roșii medii, tăiate în jumătate
2 lingurițe de pesmet integral

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste orecchiette, Fasole verde, Brânză parmezană, coajă de lămâie, voinicică, pătrunjel, migdale, alune de pădure, suc de lămâie, pieptul de pui, roșii, pesmet

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le pentru timpul indicat pe ambalaj. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătirii, adăugați fasolea verde. Scurgeți pastele și fasolea într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă rece. Amestecați-le cu jumătate din brânză, 1 lingură de ulei de măsline, coajă de lămâie și sare după gust.
Preîncălziți o tavă sau un grill. Puneți rucola, pătrunjelul, nucile, sucul de lămâie, 3 linguri de apă, brânza rămasă, 1 lingură de ulei de măsline și sare după gust într-un blender; pasați până obțineți o pastă fină. Puneți sosul pesto într-un bol.

Așezați pieptul de pui între două folii de plastic și lipiți-l până la o grosime de 12 mm. Așezați-l pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu și presărați-l cu sare. Frecați puiul pe toate părțile cu 60 ml de sos pesto și frigeți-l la grătar până se gătește complet, 4-5 minute pe fiecare parte.
Așezați roșiile, cu partea tăiată în sus, pe o altă tavă de copt și frigeți-le timp de 2 minute. Întindeți o cantitate mică de sos pesto deasupra și presărați cu pesmet. Frigeți-le până se rumenesc, încă 1 minut. Serviți pieptul de pui cu paste, roșii la grătar și sosul pesto rămas.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar la cuptor / Feluri principale / Paste / Pasăre / / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Rețete similare