Cartofi noi copți cu dressing de brânză afumată și albastră

Voturi: 1

Cum se prepară - Cartofi noi afumați în copt cu dressing de brânză albastră

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această garnitură necesită cartofi roșii mici, fierți în coajă și apoi copți la grătar. Acest lucru asigură că pielița crocantă și crocantă nu va lăsa cartofii cruzi în interior. Aroma cartofilor la grătar este completată perfect de un dressing de brânză albastră. Brânza albastră se amestecă în părți egale cu smântână și puțin iaurt (sau chefir). Câțiva morcovi proaspeți și țelină (tulpini și frunze) adaugă o notă de savoare. Se servește cu preparate din carne sau păsări de curte.

Vă recomandăm

Reţetă:

Fierbeți 1,2 kg de cartofi roșii mici în apă clocotită până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Scurgeți-i și uscați-i prin tamponare, apoi amestecați-i cu 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de sare grunjoasă. Puneți cartofii într-un coș de grătar (sau pe un grătar de sârmă așezat pe grătarele grătarului); frigeți-i la foc mediu, întorcându-i frecvent, până devin aurii și crocanți, aproximativ 10 minute. Între timp, într-un bol, combinați 1/2 cană de smântână și brânză albastră sfărâmată cu 1/3 cană de lapte bătut (sau chefir) și condimentați cu sare și piper după gust. Transferați cartofii în bol; adăugați deasupra dressingul, felii subțiri de țelină și morcov, frunze de țelină și mai multă brânză albastră.

Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, morcov, țelină, brânză albastră, lapte acru

Categorii: