Rulouri de pui la grătar cu roșii uscate la soare

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 530, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 58 G., carbohidrați 3 G., fibră 1 G., colesterol 188 mg, sodiu 759 mg, zahăr 2 G.

Aceste rulouri cu piept de pui în stil italian sunt perfecte ca aperitiv sau fel principal pentru o masă de sărbătoare. Umpleți-le cu roșii uscate la soare și usturoi, dovlecei, mozzarella afumată și busuioc și frigeți-le la grătar până se topește brânza. Sunt incredibil de suculente. Păstrați uleiul de roșii uscate la soare; îl puteți folosi și pentru aromă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 200 g fiecare)
1/4 cană roșii uscate la soare, tocate + 3 linguri de ulei din borcan
2 căței de usturoi, feliați subțire
1 dovlecel, feliat subțire
110 g mozzarella afumată, feliată subțire
12 frunze mari de busuioc
Ulei vegetal pentru uns grătarul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șnițele de pui, roșii uscate la soare, brânză mozzarella afumată, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Pregătiți puiul:

Ținând un cuțit paralel cu tocătorul, tăiați fiecare piept de pui în jumătate pe orizontală, dar nu complet; deschideți pieptul ca pe o carte. Acoperiți cu folie alimentară și pisați-l până obțineți o grosime de 1 cm.

Preparați ulei de usturoi și roșii:

Amestecați uleiul de roșii uscate la soare cu usturoiul; condimentați cu sare și piper.

Condimentați cotletele pe ambele părți cu sare și piper negru și ungeți-le cu jumătate din uleiul de usturoi; adăugați deasupra dovlecei, felii de roșii uscate la soare, mozzarella și busuioc, lăsând o margine de 2 cm. Rulați puiul spre capătul ascuțit; legați-l cu 3 bucăți de sfoară de bucătărie. Ungeți cu uleiul de usturoi rămas.
Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Frigeți rulourile de pui, întorcându-le ocazional, până se gătesc complet, timp de 18-20 de minute. Transferați-le pe un tocător și lăsați-le să se odihnească 5 minute, apoi tăiați ața și feliați rulourile.