Kolokifokeftedes (cotlet de dovlecel grecesc)

Voturi: 14

Cum se prepară Kolokifokeftedes (chiftele de dovlecei grecești)

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de șnițele

Kolokifokeftedes (cotlet de dovlecel grecesc) - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g dovlecei rași
1 linguriță de sare grunjoasă sau 3/4 linguriță de sare de masă
3/4 cană de brânză feta sfărâmată
1 ou ușor bătut categoria CO
3 cepe verzi tăiate subțire
3 linguri de făină de grâu
1/4 cană de nuci de pin zdrobite
1 lingură de mărar proaspăt tocat sau 1 linguriță de mărar uscat
1,5 lingurițe frunze de oregano proaspete tocate sau 1/2 linguriță frunze uscate
1 cățel de usturoi tocat mărunt
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, brânză feta, ceapă verde, usturoi, nuci de pin, ouă, oregano, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecă dovleceii rași cu sare. Lasă-i să stea 5 minute (nu mai mult, altfel se vor transforma în piure). Clătește-i sub apă rece și usucă-i cu un prosop de bucătărie, printr-o sită sau o strecurătoare.
Într-un bol mare, combinați brânza, oul, ceapa verde, făina, nucile de pin, mărarul, oregano, usturoiul și piperul. Adăugați dovleceii. Formați 24 de chiftele mici (folosind aproximativ 2 linguri de amestec per chiftea) și prăjiți-le în ulei de măsline, întorcându-le o dată, până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Legume și ciuperci / Bucătăria grecească

Rețete similare