Chiftele de somon cu salată de mango cu curry

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de ore.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 536, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Chiftele de somon cu salată de curry de mango - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g file de somon fără piele, tocat
2 lingurițe pudră de curry, de preferință picant
8 linguri gata sos tartar
1/4 cană de pesmet de biscuiți sau pesmet sărat
2 linguri de ghimbir ras, curățat de coajă
1 ceapă, tocată
1 ouă categoria CO
1/2 ardei gras roșu, fără semințe și tăiat cubulețe
2 tulpini de țelină, feliate subțire
1 mango, curățat de coajă și tăiat cubulețe
Sucul de la 1 lime
Ulei vegetal pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, biscuiți, pesmet, ouă, sos tartar, rădăcină de ghimbir, țelină, ardei dulce, mango, suc de lămâie, curry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți somonul, 1 lingură de apă, 1 1/2 lingurițe de pudră de curry, 1/2 linguriță de sare și piper după gust într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde.

Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde timp de 2-3 minute, până când peștele se înnegrește. Amestecați cu o furculiță și lăsați să se răcească puțin. Adăugați 1 lingură de sos tartar, făina de biscuiți, ghimbirul, jumătate din ceapă și un ou. Formați 4 chiftele și congelați timp de 10 minute.
Încălziți 0,5 cm de ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Presărați chiftelele cu pesmet pe ambele părți și prăjiți-le până se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte. Uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie.

Între timp, într-un bol de salată, combinați cele 7 linguri rămase de sos tartar și 1/2 linguriță de pudră de curry cu ardeiul roșu, țelina, mango, ceapa rămasă, sucul de lime, 1/4 linguriță de sare și piper după gust.

Serviți șnițelele de somon cu o salată de mango asezonată cu sos tartar de curry.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Salate / Salate de legume / / Food Network - rețete

Rețete similare