Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Unul dintre ingredientele cheie din acest fel de mâncare este o vinegretă cu oțet balsamic și muștar Dijon. Aceasta are un dublu scop: infuzează chiftelele de somon din conservă cu aromă și completează salata verde deschis care le însoțește. Chiftelele sunt suculente și fragede, cu o crustă crocantă de pesmet la exterior. Pentru a preveni destrămarea lor în timpul prăjirii, dați-le la congelator pentru câteva minute. Serviți chiftelele finite cu salată verde.

Ingrediente:

• 3 conserve de somon dezosat, scurs, a câte 200 g
• 2 linguri de maioneză
• 1 linguriță coajă de lămâie rasă + felii pentru servire
• 1 ou mare, ușor bătut
• 1 conservă mică de ardei grași copți, tocați mărunt
• 0,5 căni simple pesmet
• 1/3 cană vinegretă balsamică cu muștar Dijon
• 3 linguri de ulei de măsline
• 140 g de salată verde mică

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, ardei dulce, coajă de lămâie, amestec de salată, oțet balsamic, Muștar Dijon, pesmet panko, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați somonul, maioneza, coaja de lămâie, oul, ardeiul roșu copt, 3 linguri de pesmet, 1 lingură de vinegretă, 1/2 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Formați ușor opt chiftele de 2 cm grosime și congelați-le până se întăresc, aproximativ 10 minute.
Pasul 3
• Puneți pesmetul rămas într-un bol puțin adânc. Dați chiftelele de pește prin pesmet, acoperindu-le pe ambele părți. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele de pește și prăjiți-le până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până se încălzește complet, 6-8 minute.
Pasul 4
• Într-un bol mediu, amestecați salata verde cu vinegreta rămasă. Potriviți cu sare și piper după gust.
Pasul 5
• Împărțiți chiftelele de pește în 4 farfurii (2 per porție). Așezați deasupra fiecărei farfurii câte o movilă de salată verde și o felie de lămâie.

Voturi: 1