Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

Dacă pregătiți gustări crocante pentru o petrecere cu bere, nu uitați de ardei jalapeño, alături de inele de ceapă și aripioare de pui. Sunt un aperitiv delicios, picant, crocant și exact cantitatea potrivită de iuțeală - perfect pentru a adăuga varietate mesei dvs. Tăiați ardeii în fâșii lungi, acoperiți-i cu un amestec lichid de lapte bătut și ouă, apoi cu un amestec de făină și prăjiți-i în ulei până se rumenesc. Un sos delicios pentru înmuiat, sosul ranch, cu aroma sa de usturoi prăjit, este o alegere excelentă.

Ingrediente:

Dressing Ranch cu usturoi copt

• 1 căpățână de usturoi, curățată în treimea superioară
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1/4 cană lapte acru
• 1/4 cană de maioneză
• 2 linguri de smântână
• 1-2 linguri de chives tocate mărunt

Jalapeño prăjit

• Ulei vegetal pentru prăjit
• 0,5 căni de lapte acru
• 1 ou mare
• 3/4 cană de făină
• 3/4 cană de făină de porumb
• 0,5 lingurițe boia de ardei
• 10 jalapeños mari, fără semințe, fără tulpini și tăiați în fâșii de 6 mm lățime.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

usturoi, lapte acru, maioneză, smântână, arpagic, ouă, făină premium, făină de porumb, paprika, ardei iute, sos ranch

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Dressing Ranch cu usturoi copt: Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Frecați usturoiul cu ulei de măsline, apoi înfășurați-l strâns în folie de aluminiu. Coaceți până se rumenește, aproximativ 35 de minute.
Pasul 3
• Într-un bol, amestecați iaurtul, maioneza și smântâna.
Pasul 4
• Stoarceți cățeii de usturoi copți din coajă pe un tocător și presărați-i cu sare. Folosind partea plată a unui cuțit de bucătar, zdrobiți usturoiul până obțineți o pastă. Transferați pasta în amestecul de maioneză și amestecați energic pentru a încorpora și a desface orice bucăți mari de usturoi rămase. Adăugați ceapă verde, sare și piper negru după gust. Acoperiți și dați la frigider.
Pasul 5
• Jalapeños prăjiți: Turnați 2,5 cm de ulei vegetal într-o cratiță mare și lată și încălziți-o la 180°C.
Pasul 6
• Între timp, într-un bol puțin adânc sau într-o formă de plăcintă, combinați laptele acru și oul. Într-un alt bol puțin adânc, amestecați făina de grâu și de porumb, boiaua de ardei și 1,5 lingurițe de sare.
Pasul 7
• Înmuiați o mână mare de fâșii de ardei jalapeño în amestecul de aluat, scuturând excesul. Acoperiți-le cu amestecul de făină. Puneți cu grijă ardeii în ulei și prăjiți-i până se rumenesc, 1-1,5 minute. Repetați cu fâșiile de ardei rămase, așteptând până când uleiul se încălzește din nou înainte de a adăuga următoarea tranșă. Condimentați imediat fâșiile finite cu sare.
Pasul 8
• Serviți ardeii copți cu dressing ranch cu usturoi copt.

Voturi: 2

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.