Sos aioli cu bețișoare de legume
Voturi: 1
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Aioli-ul cu usturoi, preparat cu gălbenușuri de ou și ulei de măsline, este unul dintre cele mai populare sosuri, servit de obicei ca aperitiv ușor cu legume pentru înmuiat. Este gata în câteva minute. Pentru o consistență optimă, mixați sosul într-un blender. După ce ați stăpânit versiunea de bază, puteți face un aioli cu măsline, adăugând tapenadă cumpărată din magazin, sau un aioli cu suc de portocale și șofran înmuiat în Pernod.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de ulei de măsline
- 3 linguri de tapenadă de măsline
- 0,5 lingurițe șofran
Vă recomandăm
Reţetă:
Amestecați 2 sau 3 căței de usturoi zdrobiți cu 2 gălbenușuri de ou. Încorporați treptat 1,5 căni de ulei de măsline, amestecând. Adăugați suc de lămâie, sare și piper negru după gust; subțiați cu apă, dacă este necesar. Serviți cu legume pentru înmuiat.
Aioli cu măsline.
Pregătește maioneza. Adaugă 3 linguri de tapenadă de măsline cumpărată din magazin.
Aioli cu portocale și șofran.
Prepară un aioli cu suc de portocale în loc de suc de lămâie. Pune la înmuiat 0,5 lingurițe de șofran în 2 linguri de Pernod timp de 5 minute, apoi adaugă-l în sosul aioli.
Rețete cu ingrediente similare: ouă, usturoi, suc de lămâie
Categorii:
Rețete similare
