Burger de sfeclă roșie cu sos Aioli (sos franțuzesc de usturoi)

Voturi: 2

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Burger de sfeclă roșie cu sos aioli (sos franțuzesc de usturoi) - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Burger

1 cană de sfeclă roșie crudă, curățată și tocată grosier (1 cană mare)
4 linguri l. ulei de struguri
1 ceapă medie, tocată
2 căni de orez brun fiert, răcit (poate fi încălzit la microunde)
1 cană de nuci
1/2 cană de stafide galbene
1/2 linguriță de usturoi granulat
2 ouă mari
frunze de salată Bibb, pentru servire

Aioli cu citrice și capere

1/2 cană de maioneză
2 linguri de capere
1 lingură. muștar cu miere
1 linguriță de coajă de portocală plus 2 linguri de suc de portocale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, ulei de semințe de struguri, orez brun, Salată Boston, nuci, stafide, caprișoare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați 2 linguri de ulei. Adăugați ceapa, condimentați cu sare și piper și sotați-o până devine ușor aurie, aproximativ 10 minute. Lăsați-o deoparte să se răcească.
Puneți orezul brun, sfecla roșie, nucile, stafidele galbene, usturoiul granulat și ceapa răcită într-un robot de bucătărie și pulsați de aproximativ 10 ori, până când amestecul seamănă cu carnea de vită tocată. Transferați într-un bol și adăugați ouăle, 1 linguriță de sare și un praf de piper. Amestecați manual până se omogenizează, apoi formați 4 chiftele.

Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați cele 2 linguri de ulei rămase. Condimentați ambele părți ale chiftelelor cu sare și piper. Așezați cu grijă chiftelele în tigaie și prăjiți-le pe fiecare parte până devin crocante și rumenite, aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
Așezați chiftelele pe 2-3 frunze de salată așezate pe o chiflă. Stropiți cu puțin maioneză și serviți.

Reţetă sandvișuri vegetariene.

Sos aioli:

Într-un bol, combinați maioneza, caperele, muștarul cu miere și coaja și sucul de portocală. Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.