Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Chili cu conopidă și fasole - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 conserve (425 g fiecare) de fasole pinto, scursă
• 1/2 conopidă, separată în buchețele și dată pe răzătoarea grosieră
• 800 g roșii decojite din conservă în suc propriu, zdrobite manual
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 ardei grași mari (1 verde, 1 roșu), tocați
• 3 morcovi, tăiați cubulețe
• 6 căței de usturoi, tocați mărunt
• 3 linguri de condimente pentru chili
• 1 lingură de chimen măcinat
• 1 lingură de pastă de tomate
• 1/3 cană de cafea preparată
• 2 linguri de pudră de cacao
• Garnituri asortate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole pinto, conopidă, ardei dulce, morcov, roșii, pastă de tomate, condimente pentru chili, chimion, cacao, cafea

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras, morcovul și 1/2 linguriță de sare. Gătiți, amestecând, până când morcovii încep să se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până când începe să fie parfumat, aproximativ 2 minute. pudră de chili, chimenul și pasta de tomate și gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 2 minute.
Pasul 2
• Adăugați cafeaua și fierbeți la foc mic până se evaporă, aproximativ 30 de secunde. Încorporați roșiile, 2 căni de apă, pudra de cacao și boabele cu lichidul lor. Fierbeți la foc mediu, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 1 oră și 15 minute.
Pasul 3
• Adăugați conopida tocată și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați puțină apă dacă ardeiul iute este prea gros. Condimentați cu sare și piper. Serviți ardeiul iute cu diverse garnituri, după gust.

Voturi: 1