Paste în ulei cu conopidă și parmezan

Voturi: 8

Cum se prepară - Paste în unt cu conopidă și parmezan

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 616, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 19 G., carbohidrați 69 G., fibră 4 G., colesterol 74 mg, sodiu 465 mg, zahăr 4 G.

Acest preparat simplu, plin de legume, este gata în câteva minute și face fericită întreaga familie: copiii cărora le plac pastele, dar nu sunt mari amatori de legume, și părinții care nu vor nimic mai mult decât să petreacă după-amiaza gătind. Untul este asezonat cu conopidă și parmezan sărat, apoi mixat până la omogenizare. Pur și simplu adăugați cât este necesar în pastele fierbinți și un preparat delicios este gata! Congelați orice rest de unt pentru utilizare ulterioară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de paste
200 g conopidă congelată (decongelată) sau proaspătă
0,5 linguri parmezan ras
1 cățel de usturoi
1 șalotă mică, tocată grosier
110 g unt nesărat la temperatura camerei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste făinoase cu coajă, conopidă, Brânză parmezană, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Aruncați 0,5 căni din apa de fierbere, apoi scurgeți pastele într-o strecurătoare și puneți-le deoparte. Nu spălați oala.
Între timp, combinați conopida, parmezanul, usturoiul, șalota, 1 lingură de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat într-un robot de bucătărie și pulsați, oprindu-vă pentru a răzui marginile bolului, după cum este necesar. Adăugați untul și continuați să pulsați, oprindu-vă pentru a răzui marginile bolului, după cum este necesar, până la omogenizare.

Sfaturi de depozitare

Înfășurați strâns untul de conopidă cu parmezan rămas în folie alimentară sau transferați-l într-un recipient, sigilați-l bine și păstrați-l la congelator timp de până la 2 luni.

În aceeași cratiță, topiți 4 linguri de unt cu conopida și parmezanul la foc mediu. Adăugați pastele fierte și amestecați pentru a le acoperi uniform, iar dacă este necesar, subțiați sosul cu apa de fierbere păstrată, câte o lingură pe rând. Împărțiți pastele în boluri și condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii: