Conopidă, varză de Bruxelles și pâine Gouda afumată
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 439, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 20 G., carbohidrați 42 G., fibră 4 G., colesterol 64 mg, sodiu 770 mg, zahăr 3 G.
Calorii 439, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 20 G., carbohidrați 42 G., fibră 4 G., colesterol 64 mg, sodiu 770 mg, zahăr 3 G.
Gouda afumată și cheddar picant sunt delicioase în această pâine vegetariană, bogat umplută cu conopidă crocantă și varză de Bruxelles. Preparată din aluat de pizza cumpărat din magazin, umplutura este rulată într-o chiflă - un proces rapid și ușor. Această pâine este perfectă pentru o gustare într-o zi răcoroasă de toamnă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conopidă, curățată, fără miez și ruptă în buchețele mici (700 g)
- 10 varză de Bruxelles, curățată și tăiată în sferturi (220 g)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 căni de cheddar ras (170 g)
- 2 linguri de gouda afumată rasă (170 gr.)
- 1 lingură mozzarella rasă (100 gr.)
- 1 linguriță de boia afumată
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- Făină premium, pentru pudrat
- 700 g de aluat de pizza cumpărat din magazin
- 1 ou mare, bătut
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, varză de Bruxelles, aluat de drojdie, brânză gouda afumată, brânză cheddar, brânză mozzarella, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și dați-o deoparte. Amestecați buchețelele de conopidă, varza de Bruxelles și uleiul de măsline pe o tavă de copt cu margini. Condimentați cu sare și piper negru și amestecați pentru a acoperi uniform. Coaceți, amestecând la jumătatea timpului, până când conopida este ușor rumenită și fragedă, aproximativ 40 de minute.
- Transferați tava de copt pe un grătar metalic și lăsați legumele să se răcească. Reduceți temperatura cuptorului la 200°C.
- Într-un bol mediu, combinați brânza cheddar, Gouda, mozzarella, boiaua și ardeiul cayenne, distribuindu-le uniform. Puneți deoparte 1/2 cană din amestecul de brânză într-un bol separat. Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întindeți aluatul într-un dreptunghi de 50 x 35 cm. Întindeți amestecul de brânză uniform pe jumătate din aluat, începând cu partea mai scurtă, lăsând o margine de 0,6 cm.
- Întindeți legumele prăjite uniform peste brânză. Rulați aluatul într-un sul strâns folosind partea scurtă. Prindeți marginile deschise pentru a sigila umplutura în interior și introduceți-le sub rulou.
- Transferați chifla pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, ungeți întreaga suprafață a aluatului cu ou bătut și presărați cu amestecul de brânză pus deoparte. Coaceți până se rumenește, iar brânza este aurie deasupra, aproximativ 40 de minute.
- Lăsați pâinea să se răcească timp de 10 minute. Tăiați-o în jumătate pe lungime, tăiați fiecare jumătate transversal în 4 bucăți egale și serviți caldă.
Nota
Pentru a facilita întinderea și modelarea aluatului, dați-l la frigider timp de 10-15 minute înainte de a-l lucra.
Categorii:
Rețete similare
