Paste Cavatelli cu conopidă și năut
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 420, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 52 G., fibră 9 G., colesterol 19 mg, sodiu 629 mg, zahăr 6 G.
Calorii 420, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 52 G., fibră 9 G., colesterol 19 mg, sodiu 629 mg, zahăr 6 G.
Aceste paste vegetariene delicioase sunt bogate în proteine, fibre și pur și simplu delicioase. Pastele Cavatelli se fierb separat și se amestecă cu conopidă bine coaptă, năut din conservă și salată verde într-un sos ușor de unt și parmezan topit. Orice salată verde se potrivește pentru această rețetă: rucola, spanac, mangold sau tatsoi. După fierberea pastelor, nu scurgeți toată apa de gătit cu amidon. O veți folosi pentru a subția sosul dacă pastele sunt prea uscate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate de conopidă, tocată grosier
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 350-400 g paste cavatelli congelate
- 1 lingură de unt nesărat
- 1 pachet (150 g) de salată verde mică (cum ar fi rucola, spanac sau mangold)
- 1/4 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, paste cavatelli, năut, Brânză parmezană, mangold, voinicică, spanac, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță lată la foc mediu-mare. Adăugați conopida într-un singur strat și gătiți, fără a o mirosi, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Amestecați bine, condimentați cu sare și gătiți, amestecând ocazional, până când conopida este complet rumenită și fragedă, 7-10 minute.
- Mută conopida deoparte și adaugă lingura rămasă de ulei de măsline și năutul. Gătește năutul, amestecând, timp de aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul, ardeiul roșu și un praf de sare.
- Între timp, adăugați cavatelli în apa clocotită și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 1 cană din apa de fierbere și aruncați restul. Adăugați pastele, untul și 0,5 căni din apa de fierbere rezervată în oală și gătiți, amestecând, până când pastele și conopida sunt bine acoperite cu sos.
- Adăugați verdețurile mici în două tranșe, amestecând și gătiți până se ofiliesc, 30 de secunde până la 1 minut. Luați de pe foc.
- Încorporați 2 linguri de parmezan în paste, adăugând mai multă apă dacă pastele sunt prea uscate; potriviți de sare după gust. Împărțiți pastele pe farfurii și presărați cu cele 2 linguri de brânză rămase.
Categorii:
Rețete similare
