Ceapă mică marinată cu conopidă, în stil franțuzesc
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 20 de minute
Rețeta de familie testată în timp a lui Nancy Fuller pentru legume murate nu va dezamăgi nici măcar începătorii în bucătărie. Legumele sunt crocante și picante, cu o aromă echilibrată care oferă dulceață, acrișor și o notă de muștar. Felii de castraveți din diferite soiuri sunt amestecate într-un borcan de sticlă cu buchețele mici de conopidă, ardei gras și ceapă perlată, apoi se toarnă peste marinadă. După câteva ore, odată ce borcanul s-a răcit, legumele sunt gata de servit. Acest aperitiv este perfect pentru orice masă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 castraveți mici de fermă, tăiați în bastonașe
- 1 castravete mare, feliat în cercuri de 1 cm grosime.
- 1 ardei gras roșu, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
- Jumătate de conopidă, tăiată în bucăți de 2,5 cm.
- 1 cană de ceapă perlată
- 2 căni de oțet alb
- 1 cană de zahăr
- 2 linguri de semințe galbene de muștar
- 1 lingură de semințe de țelină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: seturi de ceapă, conopidă, ardei dulce, castraveți, semințe de muștar, semințe de țelină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați castraveții, ardeii grasi, conopida și ceapa perlată într-un borcan mare de sticlă cu capac.
- Combinați oțetul, 1 cană de apă, zahărul, semințele de muștar și țelina într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi folosiți o pâlnie pentru a turna marinada peste legume, acoperindu-le complet.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se acoperă bine și se pune la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire. Legumele murate pot fi păstrate la frigider până la 2 săptămâni..
Ieșire2,5 litri.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
