Paste rigatoni cu conopidă și sos Putanesca

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 580, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 16 G., carbohidrați 75 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Paste rigatoni cu conopidă și sos Putanesca - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g paste rigatoni medii
1/3 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru stropit
1 conopidă, separată în buchețele, tocată mărunt
4 căței de usturoi tocați mărunt
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
4 fileuri de hamsii (opțional)
400 g roșii cherry din conservă, păstrați lichidul în
1 lingură de capere
1/4 cană măsline fără sâmburi, tocate
1 cană pătrunjel tocat
Parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, conopidă, roșii cherry, măslin, Anșoa, caprișoare, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați 1 cană din apa în care au fiert pastele și scurgeți restul.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare sau într-un ceaun la foc mediu-mare.

Adăugați conopida, condimentați cu sare și gătiți fără amestecare până se rumenește pe margini, 5 până la 8 minute. Amestecați o dată sau de două ori până se rumenește complet și se înmoaie, 5 până la 7 minute. Mutați o parte din conopidă într-o parte a tigăii, adăugați usturoiul, fulgii de piper și anșoa și gătiți până când usturoiul este ușor rumenit, aproximativ 30 de secunde.

Adăugați roșiile și saramura, adăugând 1/4 linguriță de sare. Aduceți la fierbere și gătiți până se îngroașă, 1-2 minute. Adăugați caperele și măslinele.

Adăugați pastele și 1/2 cană din apa de fiert a pastelor pusă deoparte în sos; gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut, adăugând mai multă apă de fiert dacă este nevoie pentru a subția sosul. Condimentați cu sare și amestecați cu pătrunjel. Stropiți fiecare porție cu ulei de măsline și decorați cu parmezan.

Reţetă Paste rigatoni cu varză de Bruxelles și dovleac.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Food Network - rețete

Rețete similare