Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pui prăjit cu sos picant de curry - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 700 g pulpe sau piept de pui, fără piele și fără oase, tăiate în bucăți medii
• 250 g ciuperci shiitake, tocate
• 2/3 cană lapte de cocos
• 2 sau 3 lingurițe. pastă de curry
• 1 lingură de sos de pește
• 3 linguri de ulei vegetal, separat
• 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat foarte mărunt
• 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
• 1/2 cană de apă
• Coriandru și arahide prăjite pentru garnitură
• Orez fiert la abur și felii de lime pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, pieptul de pui, ciuperci shiitake, pastă de curry, sos de pește, rădăcină de ghimbir, usturoi, orez, Arahide, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, amestecați laptele de cocos, pasta de curry și sosul de pește până obțineți o compoziție omogenă. Încălziți o tigaie la foc mare. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal și încălziți până când începe să fumege. Condimentați puiul cu sare și piper și așezați-l în tigaie într-un singur strat.
  
  Prăjiți la foc mare, întorcând constant, până se rumenește, aproximativ 4-5 minute. Transferați puiul pe o farfurie și scurgeți grăsimea din tigaie. Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal.
Pasul 2
• Adăugați ciupercile shiitake și amestecați. Prăjiți la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Adăugați ghimbirul și usturoiul și prăjiți încă un minut.
  
  Adăugați puiul, pasta de curry și apa și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute sau până când puiul este gătit complet. Transferați puiul și sosul pe un platou de servire și decorați cu arahide și coriandru. Serviți fierbinte, cu orez și felii de lime.
  
  Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare, de la pui la cuptor cu sos curry.

Voturi: 4