Fasole verde prăjită cu nucă de cocos

Voturi: 2

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această garnitură simplă vă va cufunda în aromele și savoarea bucătăriei indiene în doar câteva minute. Fasolea verde este prăjită în ulei vegetal cu nucă de cocos, pudră de curry, usturoi, chimen și ardei cayenne. Căliți frecvent pentru a vă asigura că fasolea rămâne suculentă, crocantă și fragedă, în timp ce condimentele își infuzează aromele. Perfectă ca aperitiv vegetarian sau ca garnitură pentru pui cu orez.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g fasole verde curățată, tăiată în bucăți de 1 cm.
1/4 cană de nucă de cocos rasă neîndulcită
1,5 lingurițe pudră de curry
1/4 linguriță de piper cayenne
2 linguri de ulei vegetal
1 linguriță de chimen (semințe)
1 linguriță de usturoi tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, fulgi de cocos, curry, ardei iute măcinat, chimion, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați nuca de cocos, pudra de curry, ardeiul cayenne și 1/4 cană de apă într-un bol mic.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Căliți chimenul și usturoiul până când devin parfumate, timp de 30 de secunde. Adăugați fasolea și puțină apă. Gătiți, amestecând, până când fasolea este ușor fragedă, aproximativ 6 minute. Adăugați 1/2 linguriță de sare.