Curry de pui cu năut
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 600, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate G., proteine 37 G., carbohidrați 41 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 600, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate G., proteine 37 G., carbohidrați 41 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Curry de pui cu năut - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 550 g pulpe de pui fără piele și fără os, tăiate în sferturi
- 2 conserve (560 g fiecare) de năut din conservă (nu aruncați saramura)
- 4 căni mărunțite salată de varză
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1,5 linguri. pudră de curry
- 5 căței de usturoi zdrobiți
- 1 cană de coriandru proaspăt, plus extra pentru garnitură
- Suc de la 1/2 lime
- 1 lingură de oțet de mere
- Sos caraibian picant cu piper pentru servire
- 2 pâini naan, încălzite și împăturite într-un plic
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, năut, varză albă, suc de lămâie, oțet de mere, sos picant, pâine naan, usturoi, curry, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu. Condimentați puiul cu sare și piper, apoi adăugați-l în tigaie. Gătiți timp de aproximativ 8 minute, amestecând ocazional, până când puiul se rumenește. Adăugați pudra de curry și jumătate din usturoi. Gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând ocazional, până când usturoiul se înmoaie ușor.
Adăugați năutul și saramura în cratiță, amestecați și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este fraged, aproximativ 12 minute. - În timp ce puiul se gătește, pasați restul de usturoi, coriandrul, 2 linguri de ulei de măsline, sucul de lime și oțetul într-un mini robot de bucătărie sau blender până obțineți o compoziție fină. Încălziți încă 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați pasta de coriandru și gătiți timp de aproximativ un minut, până când devine verde închis. Transferați pasta într-un bol și adăugați amestecul de varză, condimentați cu sare.
Așezați curry-ul de pui pe farfurii și adăugați deasupra sos de ardei iute și coriandru. Serviți cu pâine naan.
Categorii:
Rețete similare
