Pui la cuptor în saramură de cidru de mere

Voturi: 1

Cum se prepară - Pui prăjit în saramură cu cidru de mere

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

După cum știm cu toții, cel mai delicios, suculent și fraged pui prăjit provine dintr-o marinadă de lapte fermentat. Dar dacă nu consumați lactate, această rețetă este pentru dvs. În loc de o marinadă de lapte acru, Sunny Anderson folosește cidru de mere fără alcool. Puiul iese la fel de fantastic!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de cidru de mere fără alcool
0,5 cană de sare
1 pui cu o greutate de 2–2,3 kg, tăiat în 10 bucăți
Apă
2 ouă
2 linguri de piper cayenne
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 cană de făină
1/4 cană de amidon de porumb
2 litri de grăsime de gătit, pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, cidru de mere, ardei iute măcinat, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, dizolvați sarea în cidru. Adăugați bucățile de pui și suficientă apă cât să le acopere și dați la frigider timp de 1 oră. Asigurați-vă că puiul este complet scufundat în saramură.
Într-o cratiță mare, încălziți grăsimea la 160°C. Așezați un grătar pe tava de copt.

Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, ardeiul iute și piperul negru. Într-o pungă de hârtie, combinați făina și amidonul de porumb. Scoateți puiul din saramură și, câteva bucăți pe rând, înmuiați-le mai întâi în amestecul de ouă, apoi transferați-le în amestecul de făină pentru a le acoperi.
Așezați pe un grătar de sârmă pentru a întări pane-ul, aproximativ 10 minute. Prăjiți puiul în două tranșe până se rumenește pe ambele părți și este gătit complet, 15-20 de minute, în funcție de mărimea bucăților. Scoateți din ulei și transferați pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Feluri principale / Pasăre / Sunny Anderson

Rețete similare