Pui prăjit cu miere
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1604, grăsime totală 122 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 74 G., fibră 2 G., colesterol 189 mg, sodiu 1352 mg, zahăr 33 de ani G.
Calorii 1604, grăsime totală 122 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 74 G., fibră 2 G., colesterol 189 mg, sodiu 1352 mg, zahăr 33 de ani G.
Înainte de prăjire, puiul este marinat în lapte acru condimentat, rezultând o textură suculentă și fragedă. Imediat ce scoateți puiul prăjit din friteuză, stropiți-l cu miere. Dulceața combinată cu crusta savuroasă sporește aroma puiului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pui, câte 1,8 kg fiecare, tăiați în 10 bucăți (2 pulpe, 2 pulpe mici, 4 piepți și 2 aripioare)
- 4 căni de lapte acru sau chefir
- 1 și 3/4 linguri de sare grunjoasă
- 1,5 linguri de piper negru măcinat
- 1 lingură + 1 linguriță de boia de ardei
- 8 linguri de ulei vegetal sau de rapiță
- 4 căni de făină
- 2 linguri de pudră de usturoi
- 2 linguri de pudră de ceapă
- 1 lingură de miere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, pudră de usturoi, paprika, piper negru, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți bucățile de pui într-un bol mare, adăugați laptele acru, 1 lingură de sare, 1 lingură de piper negru și 1 linguriță de boia de ardei. Amestecați. Acoperiți și marinați la frigider timp de cel puțin 1 oră și până la 4 ore.
- Turnați 8-10 cm de ulei într-o tigaie sau un ceaun mare și adânc. Încălziți la foc mediu-mare până la 175°C (350°F). Așezați un grătar pe tava de copt.
- Într-un bol mare, amestecați făina, pudra de usturoi, pudra de ceapă, restul de 3/4 linguri de sare, 1/2 lingură de piper și 1 lingură de boia de ardei.
- Scoateți puiul din laptele acru și acoperiți bucățile complet cu făină. Transferați puiul pe o tavă de copt sau pe o farfurie mare.
- Prăjiți câteva bucăți odată, având grijă să nu aglomerați tigaia. Prăjiți pulpele și coapsele până devin crocante și aurii, 5-6 minute pe fiecare parte. Prăjiți aripioarele și bucățile de piept până devin aurii intense, 3-5 minute pe fiecare parte. Transferați pe un grătar, stropiți cu miere și serviți.
Categorii:
Rețete similare
