Pui prăjit în ulei cu sos de ghimbir
Voturi: 3
Timp: 32 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Pui prăjit în ulei cu sos de ghimbir - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pui:
- 450 g piept de pui dezosat, tăiat în fâșii ca pentru degetele de pui
- 1 litru de ulei vegetal
- 1 cană de făină de orez sau grâu (cât este necesar pentru panere)
- Sare și piper negru măcinat
Sos de ghimbir:
- 1 lime proaspătă
- 2 linguri de apă
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 1 ardei iute roșu, fără codițe, semințe și tăiat cubulețe
- 2 căței mari de usturoi, zdrobiți ușor cu latura unui cuțit și tăiați în sferturi
- 1 linguriță de rădăcină de ghimbir proaspăt, curățată și tăiată cubulețe fine
- 1 linguriță de sare
- 1/4 cană de zahăr
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1 cană de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, suc de lămâie, oțet balsamic, rădăcină de ghimbir, Ardei iute, usturoi, amidon, făină de orez
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pune lime-ul într-un bol mic și încălzește-l la microunde. Las-o să se răcească pentru a evita arderea mâinilor. Într-un bol mic, formează o pastă amestecând 2 linguri de apă cu amidon de porumb.
Prin orificiul din capacul blenderului, adăugați oțetul balsamic, ardeiul iute, usturoiul, ghimbirul, sarea, piperul negru și zahărul, unul câte unul. Apoi, stoarceți sucul de la o lime încălzită la microunde în acest amestec (tot prin orificiul din capacul blenderului).
Apoi, fără a opri blenderul, adăugați amestecul cu amidon și turnați uleiul de măsline într-un fir subțire. - Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la 190°C sau conform instrucțiunilor producătorului pentru astfel de produse.
Adăugați sare și piper în făină și acoperiți bucățile de pui, scuturând excesul de făină. Prăjiți puiul în baie de ulei și așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Se servește cu sos de ghimbir.
Categorii:
Rețete similare
