Pui prăjit în stil sud-american
Voturi: 45 de ani
Timp: 24 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Paula Deen prepară această versiune clasică sud-americană de cartofi prăjiți cu pui, înmuind bucățile de pui într-un aluat făcut din ouă și sos picant, acoperindu-le cu făină și prăjindu-le până devin aurii și crocante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 ouă
- 1/3 cană de apă
- Aproximativ 1 cană de sos iute de ardei roșu
- 2 căni de făină de grâu
- 1 linguriță de piper
- Condimente de casă, vezi rețeta de mai jos
- 1 pui, tăiat în bucăți (0,5-1 kg)
- Ulei vegetal pentru prăjit
Condimente de casă:
- 1 lingură de sare
- 1/4 cană de piper negru
- 1/4 cană pudră de usturoi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, sos picant, făină, piper negru, pui, pudră de usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, bateți ouăle și apa. Adăugați suficient sos iute cât să devină amestecul de ouă portocaliu aprins. Într-un alt bol, combinați făina și piperul. Presărați puiul cu condimentele făcute în casă. Înmuiați puiul preparat în aluatul de ouă, apoi acoperiți-l bine cu amestecul de făină.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la 180°C. Nu umpleți tigaia mai mult de jumătate.
- Prăjiți puiul în ulei până se rumenește și devine crocantă. Carnea închisă la culoare se gătește mai mult decât carnea deschisă la culoare. Pentru carnea închisă la culoare, timpul de gătire este de aproximativ 13-14 minute; pentru carnea albă, timpul de gătire este de aproximativ 8-10 minute.
- Condimente de casă:
Amestecați toate ingredientele și păstrați condimentele într-un recipient etanș până la 6 luni.
Categorii:
Rețete similare
