Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 3-4 ca aperitiv

Aceste chifle crocante în stil vietnamez sunt sănătoase și ușoare, iar adaosul de orez le transformă într-o masă completă. Nu conțin gluten și sunt pe placul tuturor, chiar și al adulților.

Ingrediente:

• 2 căni de pui gătit mărunțit (resturi de la pui la grătar sau altă mâncare cu pui)
• 1/2 cană de orez brun sau alb gătit
• 1/4 lingură de oțet de orez plus 1 - 2 linguri de l.
• 1 lingură de zahăr (porționat)
• 1 morcov mediu sau mare, ras grosier (aproximativ 1 cană)
• 12 coli de hârtie de orez, cu diametrul de 21 cm.
• 4 (aproximativ 1/2 cană) cepe verzi tocate mărunt (părțile albe și verzi)
• 1/2 cană de frunze proaspete de mentă, busuioc sau coriandru
• Aproximativ 12 frunze de salată Boston
• 1/2 cană unt de arahide cu bucăți
• 1/3 castravete englezesc, curățat și tăiat julienne, sau 1 castravete Kirby (aproximativ 1 cană)
• 2 linguri de sos de soia
• 3 linguri de apă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, orez brun, oțet de orez, sos de soia, morcov, castraveți, Salată Boston, Unt de arahide, ceapă verde, busuioc, mentă, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, amestecați 1/4 cană de oțet de orez și 2 lingurițe de zahăr până se dizolvă. Adăugați puiul și morcovii și condimentați cu sare după gust.
  
  Umpleți un bol mare cu apă caldă. Luați câte două foi de hârtie de orez odată (acoperiți foile rămase cu un tifon ușor umed pentru a preveni ondularea) și scufundați-le în apa caldă până se înmoaie ușor (aproximativ 15 secunde).
  
  Scoateți hârtia din apă și așezați-o pe o suprafață curată sau pe un tocător. Tamponați-o cu un prosop pentru a îndepărta excesul de apă.
Pasul 2
• Așezați 2 bucăți de salată în treimea inferioară a hârtiei de orez, lăsând aproximativ 1,5 cm în jurul marginilor.
  
  Puneți aproximativ 1/3 cană din amestecul de pui și morcovi peste salată, adăugați deasupra 4-5 felii de castravete, ceapă verde, câteva frunze de mentă și o lingură cu vârf de orez. Rulați hârtia spre mijloc pentru a forma un cilindru.
  
  Îndoiți ambele margini spre interior și rulați sulul până la capăt. Ar trebui să arate așa 6 role.
Pasul 3
• Așezați chiflele pe o farfurie, acoperindu-le cu un prosop umed pentru a le menține umede în timp ce pregătiți restul de chifle. Tăiați fiecare chiflă în jumătate și înfășurați-o în folie alimentară sau puneți-o într-un recipient etanș.
  
  Într-un bol separat, amestecați untul de arahide, cele 1-2 linguri de oțet de orez rămase, 2 lingurițe de zahăr, 2 linguri de sos de soia și apa până obțineți o compoziție omogenă. Puneți sosul într-un recipient cu capac care se închide etanș.
  
  Pune chiflele și sosul într-o cutie de prânz răcoritoare și du-o la școală.

Voturi: 1