Roată de brânză Brie coaptă cu spanac, în stil Spanakopita
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
O roată de brânză Brie coaptă cu spanac, similară plăcintei grecești „Spanakopita”, este cea mai ușoară modalitate de a face un aperitiv festiv și luxos. Rețeta include toate ingredientele unei spanakopita clasice, dar este preparată sub formă de sos, astfel încât să puteți întinde brânza topită pe biscuiți. Mai întâi, o umplutură cremoasă de spanac se pune în interiorul unei roți întregi de brânză Brie, apoi roata este învelită în aluat filo pentru a forma un săculeț. Aluatul filo este apoi uns cu unt și împăturit în mai multe straturi. În acest fel, după coacere, se creează o umplutură lipicioasă de brânză, plină de o aromă familiară, în interiorul cochiliei crocante și sfărâmicioase.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de spanac congelat (decongelat), stoarceți excesul de apă cu un prosop de bucătărie
- 1/4 cană de brânză feta fărâmițată
- 1/4 cană de ricotta
- 1/4 cană de ceapă verde feliată subțire
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 2 linguri de usturoi tocat mărunt
- 1 cerc de brânză brie cu o greutate de 340 - 450 g.
- 3 foi de aluat filo congelat (35x45 cm), decongelate
- 110 g unt nesărat, topit
- Pâine prăjită sau biscuiți, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză brie, brânză feta, brânză ricotta, aluat filo, spanac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Combinați spanacul, brânza feta, ricotta, ceapa verde, pătrunjelul și usturoiul într-un bol. Condimentați cu sare și piper după gust. Tăiați rotița de brie în jumătate pe orizontală. Așezați umplutura de spanac în centrul brânzei și acoperiți cu cealaltă jumătate.
- Așezați o foaie de aluat filo pe o suprafață de lucru și ungeți-o cu unt topit. Așezați o altă foaie deasupra și rotiți-o ușor, lăsând punctul central la locul său. Ungeți cu unt. Repetați cu o altă foaie de aluat. Ungeți cu unt. Așezați brânza în centrul teancului de foi de aluat filo și rulați-o, răsucind aluatul în partea de sus pentru a sigila. Este în regulă dacă aluatul se rupe puțin.
- Ungeți aluatul cu unt suplimentar și transferați-l, împreună cu brânza, pe un grătar așezat pe o tavă de copt. Coaceți până se rumenește, aproximativ 20 de minute. Lăsați să se odihnească pe grătar timp de 15 minute înainte de servire. Serviți cu pâine sau biscuiți prăjiți.
Categorii:
Rețete similare
