Bile de crab
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 89, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8 G., carbohidrați 7 G., fibră 1 G., colesterol 58 mg, sodiu 431 mg, zahăr 2 G.
Calorii 89, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8 G., carbohidrați 7 G., fibră 1 G., colesterol 58 mg, sodiu 431 mg, zahăr 2 G.
Tuturor le plac chiftelele, iar mulți oameni adoră chiftelele de crab, așa că această rețetă combină ambele lumi: chiftele fragede făcute din carne de crab adevărată sunt fierte la foc mic într-un sos picant de roșii. Amestecați chiftelele cu spaghete, înfășurați-le în lipie sau puneți-le pe polenta cu sos turnat peste ele - este delicioasă oricum vă place!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne de crab, sortată pentru a îndepărta fragmentele de cochilie
- 1 lingură. pesmet panko
- 0,5 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate
- 1/4 cană de chives tocate
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 2 căței de usturoi, rași
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 conservă (700 g) de sos de roșii fierbinte
- Fulgi de sare de mare, pentru presărat
- Fulgi de ardei roșu, pentru presărat (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, pesmet panko, pătrunjel, coajă de lămâie, sos de roșii, fulgi de sare de mare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați carnea de crab, pesmetul, pătrunjelul, ceapa verde, ouăle, usturoiul, coaja și sucul de lămâie, 1 linguriță de sare grunjoasă și un praf de piper negru proaspăt măcinat cu o spatulă (nu tocați carnea de crab). Acoperiți și dați la frigider timp de 10 minute pentru a rehidrata pesmetul.
- Folosind o lingură de înghețată de 60 ml sau o cană gradată de 1/4 cană, formați bile din amestecul de crab și așezați-le pe o farfurie.
- Într-o oală olandeză mare sau altă cratiță cu fund gros, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare până când sclipesc. Adăugați cu grijă jumătate din chiftele și gătiți, întorcându-le cu un clește, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Transferați pe o farfurie și gătiți chiftelele rămase, adăugând încă câte o lingură de ulei de măsline, după cum este necesar.
- Puneți înapoi prima tranșă de chiftele în oală și adăugați sosul fierbinte de roșii și 1/2 cană de apă. Nu amestecați, altfel chiftelele se vor rupe; pur și simplu agitați oala pentru a distribui sosul sub chiftele și a le împiedica să se lipească. Aduceți la fierbere puternică la foc mediu, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când chiftelele sunt încălzite complet, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și fulgi de piper roșu, dacă folosiți.
Categorii:
Rețete similare
