Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă face ca aceste chiftele slabe de curcan să fie și mai suculente și mai sănătoase, datorită adaosului generos de spanac, țelină, ceapă și ardei gras. Brânza parmezan rasă adaugă o textură mai fermă și o aromă unică. Chiftelele sunt fierte la foc mic într-un sos marinara de roșii și servite cu spaghete fierte. Formați-le în biluțe mici și vor fi gata în mai puțin de 10 minute. Aceste chiftele sunt un succes atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Ingrediente:

• 450 g carne tocată de curcan
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 1 tulpină de țelină, tocată mărunt
• Jumătate de ardei gras roșu mic, fără semințe și tocat mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 0,5 cană de fulgi de ovăz cu gătire rapidă (nu instant)
• 0,5 cană de parmezan ras + extra pentru servire
• 1 linguriță de sos Worcestershire
• 4 linguri gata sos marinara
• 1 pachet de 280 g spanac congelat tocat, decongelat și stors pentru a elimina excesul de lichid
• Spaghete fierte, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

carne tocată de curcan, spanac, sos marinara, ardei dulce, țelină, fulgi de ovăz, Brânză parmezană, Sos Worcestershire

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și lată, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, țelina, ardeiul gras și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească. Nu spălați cratița.
Pasul 2
• Între timp, adăugați carne de curcan tocată, ovăz, parmezan, sos Worcestershire, spanacul, 0,5 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de piper negru peste legumele răcite. Amestecați bine și formați 24 de chiftele mici.
Pasul 3
• Turnați sosul marinara în tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați chiftelele, acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând o dată sau de două ori, până când sunt gătite, aproximativ 8 minute.
Pasul 4
• Serviți chiftelele cu sos peste spaghete și decorați cu parmezan ras.

Voturi: 1