Sandvișuri mexicane cu chiftele
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 499, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 127 mg, sodiu 794 mg, zahăr 0 G.
Calorii 499, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 127 mg, sodiu 794 mg, zahăr 0 G.
Un sandviș consistent cu chiftele în sos de roșii este perfect atât pentru un prânz copios, cât și pentru o cină. Această rețetă conține chiftele preparate cu condimente mexicane tradiționale, iar întregul sandviș este servit în stil mexican: cantități generoase de sos aromat și toppinguri de avocado feliat și brânză mexicană sfărâmată. Pentru chiftele în sine, folosiți un amestec de carne tocată de vită și porc, rezultând chiftele suculente și ferme. Chiftelele sunt prăjite în tigaie și apoi fierte la foc mic într-un sos de roșii cu ardei iute până se înmoaie. Toppingurile sunt opționale, dar fac sandvișul mai sățios și adaugă o aromă mai bogată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de amestec de carne tocată de vită, vițel și porc
- 1/4 cană de chipsuri tortilla zdrobite
- 1 ou mare, bătut
- 1/4 cană coriandru proaspăt tocat + 3 crenguțe
- 1/4 cană de ceapă verde tocată mărunt, plus extra pentru servire (opțional)
- 3 căței de usturoi; 1 tocat, 2 zdrobiți
- 3 lingurițe de piper ancho măcinat
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 2 căni de roșii coapte la foc din conservă
- 4 chifle sub sandwich, tăiate în jumătate pe orizontală
- Avocado feliat și brânză mexicană sfărâmată, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne de porc tocată, carne tocată de vițel, roșii prăjite, Avocado, sos de roșii, chiftele, chifle sandwich, ceapă verde, coriandru, ardei ancho, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un bol, combinați carnea tocată de vită, chipsurile de tortilla zdrobite, oul, coriandrul tocat, 1/4 cană de ceapă verde, usturoiul tocat, 1 linguriță de pudră de chili ancho, 1 linguriță de chimen și sare după gust. Formați 16 chiftele mici.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați chiftelele și prăjiți-le ușor, întorcându-le după cum este necesar, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul zdrobit, cele 2 lingurițe rămase de pudră de ancho și 1 linguriță de chimen; prăjiți timp de 1-2 minute.
- Adăugați roșiile, crenguțele de coriandru, 1,5 căni de apă și sarea. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și chiftelele sunt fierte, aproximativ 15 minute.
- Cu aproximativ 5 minute înainte de a fi gata, prăjiți chiflele în cuptor.
- Puneți 2 jumătăți de chiflă în fiecare dintre cele patru boluri puțin adânci și acoperiți cu 4 chiftele. Stropiți cu sos, apoi turnați sosul rămas în boluri. Decorați cu avocado, brânză și/sau ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
