Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 (câte 4 kebaburi fiecare)

Souvlaki de pui cu sos de iaurt - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 16 bucăți de file de pui (aproximativ 600 g)
• 3 lămâi
• 2 linguri de frunze de oregano proaspete, tocate mărunt
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu măcinați
• 1/4 cană ulei de măsline
• 4 căței de usturoi zdrobiți
• Sare și piper negru măcinat
• 2 căni de iaurt grecesc
• 1 avocado
• 1/2 castravete fără semințe curățat și dat pe răzătoare
• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• Echipament16 frigărui de bambus

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, Avocado, castraveți, lămâie, usturoi, chimion, fulgi de ardei roșu, iaurt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Înmuiați frigăruile în apă timp de aproximativ 30 de minute.
  
  Preîncălziți grătarul sau tigaia la foc mediu-mare.
  
  Într-un bol, combinați coaja și sucul de la 2 lămâi, oregano, fulgii de ardei roșu și uleiul de măsline. Zdrobiți usturoiul până obțineți o pastă cu sare grunjoasă, apoi adăugați 3/4 din usturoi în marinadă, păstrând restul pentru sos. Puneți fileurile de pui în marinadă, condimentați cu sare și piper, întoarceți-le pentru a le acoperi complet și lăsați-le să stea 10 minute.
Pasul 2
• Înfigeți carnea pe frigărui ude și gătiți timp de 7-8 minute, întorcându-le o dată, până când carnea este fermă și sucul curge limpede.
  
  În timp ce frigăruile se gătesc la grătar, pasați iaurtul cu sucul de lămâie rămas, cățelul de usturoi rămas, avocado, castravetele ras, chimenul și sare după gust. Împărțiți sosul în 4 ramekinuri și serviți cu frigăruile gata preparate.

Voturi: 2