Sfeclă roșie acordeon coaptă cu sos de iaurt și mărar

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Sfeclă roșie acordeon coaptă cu sos de iaurt și mărar - o rețetă detaliată.

Vă recomandăm

Reţetă:

Curățați, curățați și tăiați în jumătate 1,1 kg de sfeclă roșie medie; feliați-o în stil acordeon conform instrucțiunilor (vezi mai jos). Așezați sfecla roșie într-o tavă de copt și stropiți-o cu 3/4 cană de ulei de măsline; condimentați cu 1/4 linguriță de sare și puțin piper măcinat. Adăugați 1 cană (1/4 cană) de apă și acoperiți cu folie de aluminiu. Coaceți la 220°C timp de 40 de minute.

Descoperiți sfecla și continuați coacerea timp de 30-40 de minute. Lăsați-o să se răcească puțin. Amestecați 1/2 cană de iaurt grecesc simplu cu 2 linguri de mărar tocat și suc de lămâie, 1 linguriță de sare și piper măcinat. Turnați peste sfeclă și presărați cu piper roz măcinat.

Reţetă cartofi, tăiat într-un acordeon.

Cum să tai legumele în stil acordeon

Tăiați o fâșie subțire de pe o parte a legumei pentru stabilitate.

Așezați leguma, cu partea tăiată în jos, între mânerele a două linguri de lemn.

Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi transversale (0,3 - 0,5 cm grosime), oprindu-vă când cuțitul atinge mânerele lingurilor de lemn, astfel încât să nu tăiați complet leguma.