Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10 ca gustare

Caviarul de vinete - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 900 de grame de vinete
• 2 ardei grași galbeni
• 2 roșii
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă tocată
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 lingură de suc de portocale
• 1 lingură de coriandru măcinat
• 60 ml ulei de măsline
• 2/3 cană de iaurt
• Sare și piper negru măcinat după gust
• 4 linguri de pătrunjel

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

caviar de vinete, ardei dulce, roșii, ceapă, usturoi, oțet balsamic, Suc de portocale, coriandru, iaurt, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Ungeți vinetele, ardeii și roșiile cu ulei. Așezați-le pe o tavă de copt și introduceți-le în cuptor. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
Pasul 2
• Curățați vinetele, ardeiul și roșiile. Căliți ceapa și usturoiul tocate. Puneți amestecul într-un robot de bucătărie și adăugați amestecul de usturoi și ceapă, oțetul, sucul de portocale, coriandrul, uleiul de măsline, iaurtul, sarea și piperul. Adăugați pătrunjelul tocat.

Voturi: 3