Salată de vinete la grătar

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prăji vinetele, folosiți puțin mai mulți cărbuni, astfel încât să rămâneți cu jar fierbinte și incandescent la sfârșitul grătarului. Frigeți vinetele pentru timpul specificat, dar nu mai mult, pentru a-i păstra vitaminele. Această metodă de gătire la grătar este ideală pentru prepararea salatelor. În primul rând, acestea absorb mult mai puțin ulei decât prăjirea în tigaie și, prin urmare, nu copleșesc salata. În al doilea rând, vinetele la grătar capătă o aromă delicioasă de fum. Amestecați-le cu roșii cherry și ierburi aromatice și stropiți-le cu un dressing parfumat cu usturoi, făcut din iaurt neîndulcit, ulei de măsline și oțet, care adaugă și o aromă ușoară și cremoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 vinete
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
2 linguri de chives, tocate
2 linguri de mărar tocat
2 linguri de pătrunjel, tocat
3 linguri de iaurt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vinete, roșii cherry, ceapă verde, pătrunjel, usturoi, oțet de vin, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați 2 vinete în jumătate pe lungime și frecați părțile tăiate cu un cățel de usturoi zdrobit. Ungeți cu ulei de măsline și condimentați cu sare. Frigeți timp de 8 minute pe fiecare parte, până se rumenesc ușor. Lăsați să se răcească, apoi tocați vinetele.
Amestecați împreună 3 linguri de iaurt neîndulcit, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet de vin alb și 1 cățel de usturoi ras. Condimentați cu sare și piper. Turnați dressingul peste vinete și amestecați. Adăugați 1 cană de roșii cherry tăiate în jumătate și 1/2 cană de ierburi aromatice tocate.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri sănătoase la grătar / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Salate / Salate de legume / Food Network - rețete

Colecții de rețete