Fripturi de vinete cu brânză
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Mâncărurile cu legume la grătar reprezintă o alternativă sănătoasă și excelentă la carne. Vinetele sunt o garnitură perfectă pentru fripturile de legume. Utilizarea sosului Worcestershire, un condiment clasic în rețetele cu carne, sporește și intensifică delicat aroma preparatului, în timp ce combinația de miere din sos și brânză coaptă adaugă o notă rafinată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 felii rotunde (0,5 cm fiecare) vinete, înmuiat în apă sărată
- 1/4 cană de sos Worcestershire
- 1/4 cană sos gros pentru friptură
- 1/2 cană ulei de măsline
- 2 linguri de miere
- 2 lingurițe de oțet de mere
- 1 lingură de parmezan ras
- 3 linguri de pătrunjel tocat, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, Brânză parmezană, sos de friptură, Sos Worcestershire, oțet de mere, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați sosul Worcestershire, sosul pentru friptură, uleiul de măsline, mierea și oțetul de mere. Condimentați cu sare și piper.
- Tamponați feliile de vinete cu prosoape de hârtie. Ungeți ambele părți ale vinetelor cu sos folosind o pensulă de patiserie.
Așezați feliile pe o tavă de copt prevăzută cu un grătar. Introduceți tava de copt într-un cuptor preîncălzit sub grill și coaceți vinetele timp de aproximativ 2 minute. - Când sunt bine rumenite, întoarceți feliile și prăjiți-le și pe cealaltă parte.
Presărați feliile cu parmezan din belșug și frigeți-le încă un minut, până se rumenesc. Înainte de servire, decorați cu ierburi tocate.
Categorii:
Rețete similare
