Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Feliile de vinete cu humus, coajă de lămâie și pătrunjel sunt o garnitură sau un aperitiv excelent. Bogate în antioxidanți, vinetele și humusul, care sunt bogate în proteine ​​și fibre, fac acest preparat sănătos și nutritiv. Humusul adaugă o notă orientală, în timp ce pătrunjelul și lămâia adaugă o notă răcoritoare.

Ingrediente:

• 2 vinete mini (aproximativ 15 cm fiecare), fără coajă, tăiate fiecare în 10 rondele
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 cană humus
• 4 roșii cherry, tăiate în sferturi
• 2 linguri de frunze de pătrunjel
• 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vinete, humus, roșii cherry, coajă de lămâie, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și adăugați ulei. Adăugați feliile de vinete și condimentați cu 1/4 linguriță de sare. Acoperiți și gătiți până când vinetele devin aurii pe fund, aproximativ 4 minute.
Pasul 2
• Reduceți focul la mediu-mic și, lucrând rapid, întoarceți fiecare cerc și adăugați deasupra o lingură generoasă de hummus și un sfert de roșie cherry, cu partea rotundă în jos. Acoperiți și gătiți până când partea inferioară devine aurie, aproximativ 7 minute.
Pasul 3
• Transferați medalioanele pe o farfurie cu o spatulă. Presărați cu pătrunjel și coajă de lămâie și serviți.
  
  Reţetă vinete cu crustă de brânză.

Voturi: 5