Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Rulourile de vinete cu brânză de casă și roșii uscate la soare sunt un aperitiv simplu și elegant. Combinația delicată de brânzeturi mixte, roșii uscate la soare și ierburi aromatice, acoperite cu frunze vibrante de busuioc, va însenina orice masă. Datorită densității și pufoșeniei lor, vinetele își mențin bine forma, rămânând în același timp fragede. Le puteți felia în rondele pentru caserole sau turnuri de brânză, le puteți tăia cuburi pentru tocănițe de legume, le puteți modela jumătățile în bărcuțe unice sau chiar le puteți tăia în fâșii subțiri, ca pastele.

Ingrediente:

• 1 vânătă mare și fermă
• Amestec de condimente pentru grătar
• 1 lingură de brânză ricotta
• 0,5 cană de parmezan ras
• 1 lingură. brânză semi-moale cu roșii uscate la soare
• Câteva rotiri ale râșniței de piper negru
• 2 căni de frunze de rucola, tocate
• 1 cană frunze de busuioc, tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vinete, brânză ricotta, Brânză parmezană, condimente pentru carne la grătar, voinicică, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie grill la foc mare. Tăiați vinetele felii subțiri, formând cel puțin 18 felii. Condimentați cu amestecul de condimente pentru grill. Frigeți feliile subțiri până se înmoaie, 2-3 minute pe fiecare parte sau până se gătesc complet.
Pasul 2
• Amestecați brânzeturile, asezonând cu piper negru. Puneți deasupra fiecărei felii de vinete puțină brânză, rucola și busuioc, apoi rulați-le. Verdeața ar trebui să iasă din ambele capete ale rulourilor de vinete.

Voturi: 1