Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor

Sos de vinete - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 vânătă
• 1/2 linguriță de usturoi tocat
• 5 linguri de ulei de măsline
• 1,5 linguri de suc de lămâie
• Pătrunjel, pâine pita și legume pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vinete, usturoi, suc de lămâie, pătrunjel, pita, țelină, morcov

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Prăjiți vinetele la foc mediu-mare până se înmoaie pe toate părțile, aproximativ 30 de minute. Răciți-le, tăiați-le în jumătate pe lungime și scoateți pulpa cu o lingură. Puneți pulpa într-un robot de bucătărie, adăugați usturoiul, uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea după gust și procesați până obțineți o compoziție fină.
Pasul 2
• Transferați sosul într-un bol, stropiți cu ulei de măsline și presărați cu pătrunjel. Serviți cu lavash și legume tăiate julienne.

Voturi: 3