Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Caviarul texan este un aperitiv servit cu chipsuri de porumb. Este preparat în întregime din legume, în principal porumb la grătar și fasole din conservă, și ușor marinat într-un dressing vibrant în stil Tex-Mex, cu oțet, miere, ardei iute cayenne și ulei de măsline. Pe lângă ingredientele principale, aperitivul include și roșii, ardei gras, tulpină de țelină, jalapeño și ierburi proaspete. Caviarul este refrigerat și servit ca aperitiv cu chipsuri de porumb sau ca garnitură la preparate din carne.

Ingrediente:

• 1 știulete de porumb, decojit
• 5 linguri de ulei de măsline
• 5 linguri de oțet de vin alb
• 1,5 lingurițe de miere
• 0,5 - 1 linguriță de ardei iute cayenne
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• 1 conservă (425 g) fasole la conservă, clătită
• 1 ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
• 1 roșie prună mică, tăiată cubulețe
• Jumătate de ardei gras galben, tăiat cubulețe
• 1 tulpină de țelină, tăiată mărunt
• 1 jalapeño, tocat mărunt (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• 1,5 lingurițe oregano tocat
• Chipsuri tortilla, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole albă, fasole neagră, porumb, roșii prune, ardei dulce, țelină, ardei iute, pudră de usturoi, ardei iute măcinat, oregano, tortilla

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mare. Ungeți porumbul cu ulei de măsline și frigeți-l la grătar, întorcându-l ocazional, până se rumenește ușor, timp de 8-10 minute. Tăiați boabele de pe știulete.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați oțetul, mierea, ardeiul cayenne și uleiul de măsline. Adăugați porumbul, fasolea, ceapa roșie, roșia, ardeiul gras, țelina, jalapeño, usturoiul, pătrunjelul și oregano; amestecați până se distribuie uniform. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 3
• Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider. Serviți cu chipsuri tortilla.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Eddie Jackson este un jucător de fotbal american (echipa de fotbal Alabama Crimson Tide)