Cartofi dulci copți la cuptor
Complexitate: uşor
Porții: 2
Calorii 214, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 42 G., fibră 6 G., colesterol 11 mg, sodiu 673 mg, zahăr 9 G.
Cartofii dulci fac parte din aceeași familie ca și cartofii, dar necesită o abordare diferită a gătirii pentru a se asigura că sunt pufoși în interior și își păstrează aroma dulce pentru care sunt atât de îndrăgiți. Au fost încercate mai multe metode de coacere - în folie, cu și fără înțepare, într-o tavă de copt - iar metoda descrisă în această rețetă s-a dovedit ideală și fără efort. Înțepați cartofii cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă, permițând pielii să se separe ușor de pulpă. Apoi, coaceți-i pe un grătar de sârmă pentru a asigura o gătire uniformă pe toate părțile. Un alt sfat: lăsați cartofii dulci să se odihnească în cuptorul oprit timp de 30 de minute după coacere. Acest lucru le va intensifica aroma, dar dacă nu aveți timp, puteți sări peste acest pas.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci medii (220-240 g fiecare)
- Unt nesărat, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu, apoi așezați grătarul pe tava de copt.
- Înțepați fiecare cartof dulce de 5 ori cu o furculiță și așezați-l pe grătarul pregătit, la o distanță mică de celălalt pentru a permite căldurii să circule liber.
- Coaceți cartofii dulci până când se pot înțepa ușor cu un cuțit, aproximativ o oră. Opriți cuptorul și lăsați-i să se odihnească înăuntru încă 30 de minute.
- Scoateți din cuptor și tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime. Condimentați cu sare și piper negru și serviți cu unt.
Categorii:
Rețete similare
