Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O modalitate interesantă de a prepara cartofii dulci ca garnitură este să îi coaceți la cuptor cu condimente și să îi serviți cu un dressing ranch cu avocado fermentat. Aroma răcoritoare a dressingului completează perfect cartofii dulci dulci și picanți. Presărați felii de avocado peste cartofii dulci și serviți imediat cu carne de vită sau carne de pasăre.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi dulci
• 1 linguriță de piper ancho măcinat
• 0,5 lingurițe coriandru măcinat
• 1/4 cană lapte acru sau chefir
• 1 avocado

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, Avocado, ceapă verde, usturoi, lapte acru, chefir, oțet de vin, maioneză, ardei ancho, coriandru, sos ranch

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați pe o tavă de copt 1,5 kg de cartofi dulci tăiați cubulețe, 3 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de ardei ancho măcinat și 1/2 linguriță de coriandru măcinat și sare.
Pasul 2
• Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230°C (450°F) până când cartoful dulce este fraged, 30 de minute.
Pasul 3
• Mixează într-un blender până obții piureul de jumătate de avocado, 1/4 cană de lapte acru sau chefir, 2 linguri de maioneză ușoară și 2 linguri de mărar tocat, 2 cepe verzi, 1 lingură de oțet de vin alb și 1 lingură de apă, 1 cățel de usturoi tocat și 0,5 lingurițe de sare.
Pasul 4
• Stropiți peste cartofi dulci copți dressing de avocado și presărați cu avocado tăiat cubulețe.

Voturi: 2