14 garnituri sănătoase cu cartofi

Caserolă de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi

Rețeta necesită brânză Gruyère, care are o aromă puternică de nuci, așa că o cantitate mică este suficientă.

Reţetă: Caserolă de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi

Cartofi copți umpluți cu piure de usturoi și ceapă

Acești cartofi au o aromă bogată și cremoasă, fără adaos de grăsime. Rețeta folosește puțin unt și cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Reţetă: Cartofi copți umpluți cu piure de usturoi și ceapă

Cartofi dulci copți Hasselbeck

Cartofii întregi sunt tăiați felii în formă de acordeon, asezonați cu unt și copți. Mâncarea iese fragedă în interior, cu o crustă crocantă. Această tehnică poate fi folosită atât cu cartofi dulci, cât și cu cei obișnuiți.

Reţetă: Cartofi dulci copți Hasselbeck

Cartofi zdrobiți cu usturoi copți vegani

Cartofii cu pulpă galbenă, cum ar fi Yukon Gold, sunt fermi, fragezi și cu un conținut moderat de amidon. Acest lucru îi face o bază ideală pentru piureul de cartofi, în special într-o rețetă vegană; piureul de cartofi fără lactate are un conținut scăzut de grăsimi și calorii.

Reţetă: Cartofi zdrobiți cu usturoi copți vegani

Cartofi dulci copți cu crustă de caramel

Puțin ulei și sirop de arțar sunt tot ce ai nevoie pentru a acoperi feliile de cartofi dulci. Coace legumele la temperatură mare pentru a le rumeni și a intensifica aroma.

Reţetă: Cartofi dulci copți cu crustă de caramel

Chipsuri de cartofi Cajun

Pentru cartofi crocanți Cajun, înlocuiți maioneza cu iaurt grecesc pentru o sos mai cremoasă și mai sănătoasă.

Reţetă: Chipsuri de cartofi Cajun

Cartofi ceroși copți cu lămâie

Cartofii sunt copți cu coaja de lămâie, dând garniturii o aromă bogată de lămâie.

Reţetă: Cartofi ceroși copți cu lămâie

Chiftele de cartofi

Adăugați puțină bacon la chiftelele simple de cartofi și serviți cu iaurt grecesc și cheddar ras.

Reţetă: Chiftele de cartofi

Cartofi mov copți cu ulei de rozmarin și măsline

Cartofii mov sunt fierți, păstrându-și culoarea și textura. Apoi sunt stropiți cu ulei de măsline aromat și sănătos și amestecați cu măsline picante.

Reţetă: Cartofi mov copți cu ulei de rozmarin și măsline

Gratin de cartofi, dovlecei și dovleac galben

Această caserolă este inspirată de preparatul tradițional provensal tian, care conține legume de vară coapte. Încercați să înlocuiți rozmarinul cu cimbru sau oregano sau să adăugați felii subțiri de vinete în amestec.

Reţetă: Gratin de cartofi, dovlecei și dovleac galben

Cartofi cu fenicul

Semințele de fenicul prăjite în unt, suc de lămâie și pătrunjel dau cartofilor noi fierți un gust neobișnuit de plăcut.

Reţetă: Cartofi cu fenicul

Piure de cartofi dulci cu portocale

Cel mai important lucru în orice garnitură este aroma și culoarea vibrante. Secretul acestui piure este laptele bătut cu conținut scăzut de grăsimi, care adaugă o aromă picantă și o textură delicată fără adaos de unt.

Reţetă: Piure de cartofi dulci cu portocale

Cartofi dulci în unt de hrean

Combinația de sirop de arțar, hrean și unt cu cartoful dulce savuros și ușor dulce este perfectă. Abia dacă veți observa cât de puține grăsimi are acest preparat.

Reţetă: Cartofi dulci în unt de hrean

Cartofi prăjiți la cuptor

A mânca sănătos nu înseamnă să renunți la cartofii prăjiți. Ellie oferă o rețetă simplă de cartofi prăjiți crocanți, copți la cuptor în loc să fie prăjiți în ulei.

Reţetă: Cartofi prăjiți la cuptor