Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

În această rețetă rapidă de stroganoff de vită, echipa Food Network înlocuiește carnea tradițională de vită cu pulpe de pui. Cu toate acestea, aroma și textura clasică a preparatului original sunt păstrate, datorită cărnii infuzate cu boia de ardei, fiartă la foc mic într-un sos bogat de smântână și ciuperci și servită cu tăiței de ou.

Ingrediente:

• 340 g tăiței de ou lați
• 570 g pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți
• 110 g (aproximativ 2 căni) felii de ciuperci porcini sau cremini
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 3 linguri (45 g) unt
• 1 ceapă mică, tocată
• 2 linguri de făină
• 1 linguriță de boia de ardei, plus puțină pentru presărat
• 1 lingură. Sos Worcestershire
• 1/2 cană de smântână, plus extra pentru servire
• 1 cană de supă de pui sau supă de ciuperci cu conținut scăzut de sodiu și fără grăsimi
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, ciuperci porcini, Ciuperci Crimini, tăiței de ou, Sos Worcestershire, smântână, ceapă, pătrunjel, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-i.
Pasul 2
• Între timp, topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți ușor până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
  
  Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, până când încep să se rumenească, aproximativ 2 minute. Adăugați lingura rămasă de unt, puiul, făina, boiaua de ardei, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Gătiți, amestecând, până când puiul se rumenește, aproximativ 3 minute.
Pasul 3
• Adăugați supa de pui și sosul Worcestershire, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Încorporați smântâna și condimentați cu sare și piper. Continuați să fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, încă aproximativ 2 minute.
  
  Împărțiți tăițeii în boluri. Adăugați pui deasupra, presărați pătrunjel, smântână și boia de ardei.

Voturi: 5