Stroganoff de vită cu ciuperci și tăiței de ou

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puțină smântână adăugată în sosul cremos de ciuperci în care sunt fierte bucățile de vită adaugă un plus de aromă. Tăițeii din ou pot fi serviți ca garnitură.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g de carne de vită feliată subțire
225 g ciuperci proaspete feliate
1 conservă (300 g) supă de vită
1 conservă (300 g) de supă cremoasă de ciuperci
Amestec de condimente de casă, vezi rețeta de mai jos
făină de grâu
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri (30 g) unt
1 ceapă de mărime medie, tăiată în semiinele
Sare și piper negru
1 cană de smântână
Tăiței de ou gata preparați

Amestec de condimente de casă:

1 lingură de sare
1/4 cană de piper negru
1/4 cană pudră de usturoi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, ciuperci champignon, tăiței, făină, ceapă, pudră de usturoi, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Presărați fâșiile de carne cu amestecul de condimente până când sunt ușor acoperite, apoi presărați cu făină. Într-o tigaie mare, rumeniți rapid carnea pe ambele părți cu un amestec de ulei de măsline și unt. Scoateți carnea din tigaie.

Adăugați ceapa și ciupercile în aceeași tigaie. Căliți câteva minute, până când ceapa se înmoaie. Presărați cu o linguriță de făină. Puneți carnea de vită înapoi în tigaie, împreună cu ceapa și ciupercile.

Adăugați supa de ciuperci și bulionul de vită. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, acoperit. Potriviți de sare și piper după gust și, dacă este nevoie, adăugați sare și piper. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântâna. Serviți cu tăiței de ou fierți.

Rețetă cu fotografie: Stroganoff de vită

Amestec de condimente de casă:

Combinați sarea, piperul negru și pudra de usturoi și păstrați într-un recipient etanș până la 6 luni. Rezultă: 1,5 căni.