Chiftele de porc naturale în sos de smântână cu ciuperci
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 465, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 43 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 4 G., colesterol 113 mg, sodiu 762 mg, zahăr 2 G.
Calorii 465, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 43 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 4 G., colesterol 113 mg, sodiu 762 mg, zahăr 2 G.
Pentru a vă asigura că aveți șnițele de porc suculente și fragede, prăjiți-le în tigaie până devin crocante, apoi coaceți-le în cuptor până când carnea este încă roz. În timp ce șnițelele se odihnesc, centrul se va găti fără a se usca. Presărați carnea de porc cu ciuperci într-un sos fierbinte de smântână și pătrunjel proaspăt, decorați cu fasole verde și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale, dezosate (cu partea centrală), cu grosimea de aproximativ 2,5 cm (greutate totală de aproximativ 600 g)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 110 g amestec de ciuperci tocate
- Jumătate de ceapă roșie, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 cană de brandy sau vin alb
- 1/4 cană supă de pui ușor sărată
- 3 linguri de smântână
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- Fasole verde fiartă la abur, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, ceapă roșie, ciuperci, vin alb, coniac, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Condimentați cotletele de porc cu sare și piper negru și gătiți-le, întorcându-le o dată, până se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu și coaceți-le până când sunt gătite complet, dar încă roz în interior, aproximativ 5 minute.
- Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă în tigaie și reduceți focul la mediu. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați ceapa, usturoiul și un praf de sare și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 2 minute. Luați tigaia de pe foc, încorporați coniacul și răzuiți orice bucăți rumenite cu o lingură de lemn. Puneți din nou pe foc și gătiți până când lichidul s-a evaporat aproape complet, aproximativ 1 minut. Adăugați supa de pui și gătiți până se înmoaie, încă 2 minute. Luați de pe foc, încorporați smântâna și pătrunjelul și condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
