Stroganoff de vită cu smântână

Voturi: 17 ani

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Mușchiul de vită din această rețetă de la Claire Robinson este tăiat foarte subțire, așa că preparatul durează doar 30 de minute de la preparare până la finalizare. Pur și simplu rumeniți carnea mai întâi, apoi condimentați-o cu ceapă și supă de vită și terminați cu smântână pentru o aromă mai bogată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g mușchiuleț de vită pre-tăiat
Sare de masă și piper proaspăt măcinat
3 linguri de usturoi în ulei de măsline
1 ceapă tocată
2 căni de supă bogată de carne
1,5 căni de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, usturoi, ceapă, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați carnea de vită, în sens invers, în fâșii lungi și înguste, de 5 cm lungime și 1,5 cm grosime. Usucați-o prin tamponare și condimentați cu sare și piper după gust. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați carnea preparată și rumeniți-o timp de aproximativ 3-5 minute. Scoateți carnea de vită din tigaie și puneți-o deoparte.
Adăugați încă o lingură de ulei în tigaie și, dacă doriți, adăugați ceapa. Gătiți până devine ușor aurie, amestecând, apoi adăugați 1/4 cană de supă de vită pentru a deglaza. Adăugați supa de vită rămasă și carnea de vită cu sucul ei și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Încorporați smântâna și încălziți, dar nu aduceți la fierbere. Condimentați cu condimente, dacă doriți. Transferați stroganoff-ul pe un platou de servire și serviți.

Poftă bună!

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Carne / Bucătărie europeană / Bucătăria rusă / Claire Robinson

Rețete similare