Frigărui de pui Chipotle cu salată de jicama cu portocale

Voturi: 5

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această marinadă de ardei chipotle în sos adobo, suc de lime, miere și condimente funcționează de minune nu doar cu pui, ci și cu creveți. Așadar, folosiți ce aveți la îndemână. Marinați creveții sau pieptul de pui timp de o jumătate de oră, apoi frigeți-i pe grătar și serviți-i cu o salată suculentă și răcoritoare de jicama și portocale. Asigurați-vă că înmuiați mai întâi frigăruile de lemn în apă pentru a nu se arde pe grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 linguriță de chimen măcinat
Un vârf de cuțit de coriandru măcinat
2 lingurițe de ardei chipotle în sos adobo
Suc de la 1 lime (aproximativ 2 linguri)
2 lingurițe de miere
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 linguri de ulei vegetal
450 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat în bucăți lungi sau 450 g creveți mari, curățați de cozi, fără vene, cu cozi (aproximativ 12 buc.)
1 jicama mică, tăiată în fâșii de 6 mm grosime (aproximativ 2 căni)
3 portocale
5 crenguțe de coriandru proaspăt, cu frunzele culese (aproximativ 1/4 cană)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, creveți, jicama, Portocale, coriandru, lămâie verde, ardei chipotle în sos adobo, coriandru, chimion, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați chimionul, coriandrul, ardeiul chipotle, sucul de lime, mierea, usturoiul, 1 linguriță de sare și uleiul vegetal și amestecați bine. Turnați peste pui sau creveți, amestecați bine pentru a-i acoperi și marinați timp de 30 de minute. Înmuiați frigăruile de lemn în apă.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Pune jicama într-un bol mediu. Curățează portocalele de coajă, îndepărtează membrane și feliază-le în bolul cu jicama. Rupe frunzele de coriandru și adaugă-le în bol. Condimentează cu sare după gust și amestecă bine.
Scoateți puiul sau creveții din marinadă și înfigeți-i în frigărui înmuiate, 2 bucăți de pui sau 3 creveți per frigăruie. Frigeți-i la grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Serviți salata de jicama pe o farfurie și puneți frigăruile deasupra.

Categorii: