Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dați rapid puiul prin făină și prăjiți-l până se gătește complet, iar cina italiană simplă cu piept de pui a Giadei De Laurentiis, acoperită cu un sos clasic bogat de lămâie și capere, este gata.

Ingrediente:

• 2 piepți de pui dezosați și fără piele, tăiați în jumătate pe lungime, apoi fiecare în jumătate
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
• Făină
• 6 linguri (90 g) unt nesărat
• 5 linguri de ulei de măsline
• 1/3 cană suc proaspăt de lămâie
• 1/2 cană supă de pui
• 1/4 cană capere murate spălate
• 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, făină, suc de lămâie, caprișoare, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Condimentați pieptul de pui cu sare și piper. Dați-l prin făină și scuturați excesul.
Pasul 2
• Într-o tigaie lată, la foc mediu-mare, topiți 2 linguri (30 g) de unt cu 3 linguri de ulei de măsline. Când uleiul începe să strălucească, adăugați 2 bucăți de pui și gătiți timp de 3 minute. Când puiul este rumenit, întoarceți-l și gătiți încă 3 minute. Luați de pe foc și transferați pe o farfurie. Topiți 2 linguri de unt și adăugați încă 2 linguri de ulei de măsline. Când uleiul începe să strălucească, adăugați încă 2 bucăți de pui și gătiți până se rumenesc. Luați de pe foc și transferați pe o farfurie.
Pasul 3
• Adăugați zeama de lămâie, supa și caperele în tigaie. Puneți din nou pe aragaz și aduceți amestecul la fierbere, amestecând și răzuind orice bucăți rumenite. Potriviți de sare și piper după gust. Puneți puiul înapoi în sos și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Transferați pieptul de pui într-un vas de servire. Adăugați cele 2 linguri de unt rămase în sos și amestecați energic. Turnați sosul peste pieptul de pui și decorați cu pătrunjel.

Voturi: 11