Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puiul prăjit în tigaie, gătit la cuptor, capătă o aromă unică datorită unui strop de unt amestecat cu tarhon proaspăt parfumat și șalote. Se servește cu fasole verde sotată. Pentru o aromă mai vibrantă, stropiți întregul preparat cu suc de lămâie.

Ingrediente:

• 4 piepți de pui dezosate și fără piele, de aproximativ 200 g fiecare
• 3 linguri de ulei de măsline
• 220 g fasole verde subțire, fără margini
• 4 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
• 1 lingură de tarhon proaspăt tocat
• 3/4 linguriță suc proaspăt stors de lămâie
• Jumătate de șalotă, tocată
• Felii de lămâie, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, Fasole verde, șalote, lămâie, tarhon

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 2
• Într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Tamponați puiul cu prosoape de hârtie și condimentați ambele părți cu sare și piper negru. Puneți pieptul de pui, cu partea netedă în jos, în tigaie și gătiți-l, întorcându-l o dată, până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 8 minute. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până se gătește complet, încă 10-12 minute.
Pasul 3
• Într-o tigaie mare, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați fasolea verde și sotați-o timp de aproximativ 2 minute. Condimentați cu sare, piper și 1/4 cană de apă, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic până când fasolea este fragedă, încă 3 minute.
Pasul 4
• Între timp, într-un bol mic, amestecați untul, tarhonul, sucul de lămâie și șalota până obțineți o compoziție fină; condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 5
• Puneți amestecul de unt peste fiecare piept de pui și serviți cu fasole verde și felii de lămâie.

Voturi: 1