Piept de pui cu lămâie și ierburi aromatice, sparanghel și cartofi roșii copți pentru doi
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 796, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 53 G., carbohidrați 87 G., fibră 12 G., colesterol 158 mg, sodiu 2075 mg, zahăr 10 G.
Calorii 796, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 53 G., carbohidrați 87 G., fibră 12 G., colesterol 158 mg, sodiu 2075 mg, zahăr 10 G.
Acest fel de mâncare combină perfect tot ce aveți nevoie tu și partenerul tău pentru o cină echilibrată. Pieptul de pui rumenit cu lămâie și ierburi este servit cu cartofi roșii copți și sparanghel suculent. Și partea cea mai bună este că totul se leagă într-o clipă. În timp ce cartofii se coac, lucrează la pui și sparanghel. Până când cartofii sunt gata, restul felului de mâncare va fi și el gata, iar tu te poți bucura de o cină completă fără a fi nevoie să petreci toată seara la aragaz.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 cartofi roșii mici, spălați și tăiați în sferturi
- 1 lingură + 1 linguriță ulei de măsline
- 0,5 lingurițe pudră de usturoi
- Sare și piper negru măcinat
- 1 linguriță de condimente italienești
- 1 file mare de piept de pui, tăiat în jumătate pe orizontală pentru a obține 2 șnițele
- 2 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de făină
- 1 cană supă de pui
- Coaja de la 1 lămâie + sucul de la o jumătate de lămâie + mai mult suc, dacă doriți
- 220 g sparanghel, spălat și tăiat în 3 bucăți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, cartofi roșii, pudră de usturoi, Condimente italiene, sparanghel, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați cartofii pe o tavă de copt și stropiți-i cu o lingură de ulei de măsline. Presărați cu pudră de usturoi, sare și piper. Amestecați cu mâinile până când cartofii sunt acoperiți cu ulei și condimente. Coaceți, rotind tava de copt la jumătatea timpului, până când se înmoaie când îi înțepați cu o furculiță, timp de 20-25 de minute.
- Între timp, adăugați lingurița rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare și încălziți-o la foc mediu-mare. Condimentați pieptul de pui cu condimente italiene, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și amestecați ușor. Puneți pieptul de pui în tigaia încinsă și gătiți-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți puiul din tigaie și reduceți focul la mic.
- Topiți untul într-o tigaie, apoi presărați-l cu făină. Amestecați timp de 1 minut, apoi adăugați cu grijă supa de pui, amestecând energic. Adăugați coaja și sucul de lămâie. Gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, 5-7 minute. Adăugați sparanghelul și gătiți până când este fraged, dar încă verde aprins, aproximativ 7 minute.
- Puneți puiul înapoi în tigaie și fierbeți la foc mic până este gătit complet, încă 3 minute. Turnați sosul din tigaie peste pui.
- Așezați câte o bucată de pui pe fiecare farfurie, apoi adăugați cartofii copți deasupra. Aranjați jumătate din sparanghel pe fiecare farfurie și stropiți cu puțin sos. Stoarceți sucul de lămâie rămas peste preparat, dacă doriți.
Autorul rețetei - Julie Wampler este creatoare de rețete, stilistă culinară, bloggeră și fotografă.
Categorii:
Rețete similare
