Piept de pui picant cu curmale

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 630, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 47 G., carbohidrați 61 G., fibră 5 G., colesterol 186 mg, sodiu 479 mg, zahăr 25 G.

Pieptul de pui se freacă cu un amestec de sare, piper negru, boia de ardei și zahăr brun și se prăjește până se formează o crustă delicioasă, dulce-picantă. Preparați un sos delicios special pentru ei, făcut din curmale dulci, măsline sărate și oțet de vin acrișor. Serviți cu tăiței de ou fierți și unt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 220 g fiecare)
2 lingurițe de boia de ardei
1 linguriță de zahăr brun deschis
3 linguri de ulei vegetal
3 șalote, tăiate cubulețe
6 curmale Medjool, tocate
1/3 cană de oțet de vin alb
3/4 cană supă de pui ușor sărată
170 g tăiței de ou lați
2 linguri de unt nesărat
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, tăiței de ou, date, pătrunjel, oțet de vin, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-o cratiță medie, aduceți apa cu sare la fierbere.
Condimentați puiul cu sare, piper negru, boia de ardei și zahăr brun. Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați puiul, reduceți focul la mediu și gătiți până se rumenește, timp de 6 minute. Întoarceți puiul și transferați tigaia în cuptor. Coaceți până se gătește complet, timp de 10 minute. Transferați puiul pe o farfurie și acoperiți-l lejer cu folie de aluminiu.

Scurgeți sucul din tigaie într-un bol separat. Adăugați lingura de ulei rămasă în tigaie și puneți-o la foc mediu. Adăugați șalotele și gătiți, fără amestecare, până se rumenesc, 4-5 minute. Amestecați și gătiți încă 2 minute. Adăugați curmalele și oțetul; gătiți până când oțetul se evaporă, 2 minute. Adăugați supa de pui, aduceți la fierbere și gătiți până se evaporă, 3-4 minute. Încorporați sucul din tigaie și orice suc de la pui.
Între timp, fierbeți tăițeii în apă clocotită conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Separat, turnați 0,5 căni de apă din cratiță și scurgeți tăițeii într-o strecurătoare. Puneți-i înapoi în cratiță. Adăugați untul și 1/4 cană din apa de fierbere. Amestecați, adăugând mai multă apă după cum este necesar. Condimentați cu sare, piper și 3 linguri de pătrunjel.
Tăiați puiul felii și presărați-l cu sos. Serviți cu tăiței, presărați cu lingura de pătrunjel rămasă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Rețete ușoare cu pui / Cină / Feluri principale / Paste / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare