Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această delicioasă mâncare cu carne de vită și legume, inspirată din bucătăria asiatică, este preparată folosind tehnica stir-fry și va fi gata în doar 15 minute. Pregătiți toate ingredientele din timp pentru a evita distragerile și așezați-le lângă aragaz. Orezul alb este garnitura perfectă pentru aceste legume savuroase și carne în sos teriyaki.

Ingrediente:

• 3 fripturi de vită (200 g)
• 1 lingură de zahăr brun închis
• Coaja și sucul de la 1 lime
• 6 linguri de sos de soia
• Piper negru măcinat
• 1/4 cană de sos teriyaki gros
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
• 1 lingură de oțet de orez
• 3 linguri de ulei vegetal
• 4 căței de usturoi, feliați subțire
• rădăcină de ghimbir de 2,5 cm, curățată de coajă și tăiată în fâșii
• 1 ardei jalapeño, fără semințe și feliat subțire
• 220 g fasole verde, tăiată în jumătate pe lățime
• 1 cană de morcovi tăiați julienne
• 1 ardei gras roșu, feliat subțire
• 110 g mazăre zmeură, tăiată în jumătate pe lungime
• Orez alb fiert pentru servire
• 2 cepe verzi, tocate, pentru servire
• 2 lingurițe semințe de susan pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, sos teriyaki, rădăcină de ghimbir, ardei iute, Fasole verde, morcov, ardei dulce, mazăre dulce, susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați carnea de vită în fâșii de 2,5 x 5 x 0,5 cm. Puneți-o într-un bol și presărați-o cu zahăr brun, coajă de lime, puțin piper negru și 3 linguri de sos de soia. Lăsați-o deoparte câteva minute în timp ce preparați sosul.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați sosul teriyaki, amidonul de porumb, uleiul de susan, oțetul de orez, sucul de lime și cele 3 linguri de sos de soia rămase.
Pasul 3
• Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați o lingură de ulei vegetal. Adăugați carnea de vită și gătiți, amestecând, până se rumenește pe margini, 2-3 minute. Transferați pe o farfurie și păstrați-o caldă.
Pasul 4
• Adăugați în tigaie cele 2 linguri de ulei vegetal rămase. Adăugați usturoiul, ghimbirul și ardeiul jalapeño și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați fasolea verde, morcovii și ardeiul gras și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați mazărea.
Pasul 5
• Adăugați carnea de vită cu sosul și sosul ei și gătiți încă un minut.

Voturi: 1